Moinho colóide para purê de frutas

A mistura de frutas e outros componentes é geralmente refinada, emulsificada e homogeneizada usando um moinho colóide. Como pode dividir a fruta em partículas menores e mais uniformes, é muito bem -sucedido no processamento do purê de frutas, melhorando sua textura, consistência e aparência.
Dois placas de moagem estacionárias e rotativas ou discos alimentam o moinho colóide para purê de frutas. Partículas maiores são divididas em gotículas ou partículas menores pelas fortes pressões de cisalhamento criadas quando a polpa ou combinação da fruta é acionada pelo espaço entre essas placas. O produto final possui um purê suave, fino e uniforme, com partículas menores, o que é crucial para obter a sensação na boca e a textura certas.

O purê de frutas é uma espécie de alimento semi-líquido ou pegajoso obtido da fruta após vários processamento. Ele mantém os nutrientes, a cor e o sabor da fruta, mas geralmente remove a parte da fibra da fruta.

A viscosidade do purê de frutas é alta, mostrando um estado viscoso, mas a viscosidade do purê de frutas é diferente para diferentes frutas. Por exemplo, o purê de bananas e mangas é mais espesso, enquanto o purê de laranjas e morangos é mais fino. O purê de frutas é um tipo de matéria -prima alimentar, com rica nutrição e bom gosto, amplamente utilizado em suco, sorvete, geléia, comida para bebês e outros campos.

1.q: Como ajustar o tamanho das partículas do moinho colóide para purê de frutas?

R: O tamanho das partículas do moinho colóide pode ser controlado ajustando a lacuna entre os discos de moagem. Quanto menor a lacuna, maior a força de cisalhamento e mais fino as partículas de purê. Diferentes matérias -primas e necessidades de processamento também precisam ser ajustadas de acordo.

2.q: Como calcular a saída do moinho colóide para o purê de frutas?

R: A saída do moinho colóide depende principalmente das especificações do equipamento, da velocidade e da viscosidade do purê de frutas. Geralmente, a faixa de rendimento teórica é fornecida nos parâmetros técnicos do equipamento, e o rendimento real pode ser afetado pelo tipo e estado da matéria -prima.

3.q: E se a temperatura estiver muito alta durante o uso de moinho colóide para purê de frutas?

R: A alta temperatura pode ser devida à alta velocidade do moinho ou à viscosidade excessiva do purê. Pode ser resolvido reduzindo a velocidade, ajustando a quantidade de alimentação ou limpando o sistema de resfriamento regularmente.

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